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Bibal, une année exceptionnelle malgré la crise sanitaire
En dépit de la crise sanitaire, le torréfacteur installé à Saint-Aunès, les Cafés Bibal, a connu une belle année 2023. La marque affiche ses ambitions avec l’ouverture de deux nouvelles boutiques.
Créés en 1955 dans l’Hérault, les Cafés Bibal, un torréfacteur qui commercialise sa production sous son propre nom, ont connu une croissance remarquable depuis l’ouverture de leur première boutique dans l’Écusson montpelliérain par Joseph Bibal il y a près de 70 ans. Aujourd’hui, la marque emploie 200 salariés et réalise un chiffre d’affaires de 35 millions d’euros, soit une augmentation de 10 millions d’euros en 10 ans.
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La réussite de Bibal grâce au numérique
Outre la qualité de leurs cafés, la réussite des Cafés Bibal s’explique en partie par leur utilisation du numérique. Pendant la crise sanitaire, la marque a investi près d’un million d’euros dans l’innovation. Grâce à cela, elle a pu développer son propre logiciel de pilotage informatique pour ses distributeurs automatiques, ce qui a permis d’optimiser leur fonctionnement et d’augmenter considérablement le chiffre d’affaires de l’entreprise.
« Pendant la crise sanitaire, plutôt que de nous replier sur nous-mêmes, nous avons décidé d’investir près d’un million d’euros dans l’innovation »
En effet, 24 millions d’euros du chiffre d’affaires de Bibal proviennent de son réseau de 5200 distributeurs automatiques installés en libre-service dans tout le sud de la France. Avant le développement du logiciel, la gestion de ces machines était coûteuse et peu efficace. Grâce au pilotage informatique, Bibal a pu améliorer la rentabilité de ses distributeurs.
Un bond grâce au numérique
En plus de l’optimisation de ses distributeurs automatiques, Bibal a investi dans une start-up pour développer un outil permettant de connaître en temps réel la consommation et la réserve de chaque machine. Ce logiciel a également été étendu à d’autres types de distributeurs, tels que les distributeurs de snacks ou de boissons. Cette innovation a permis à Bibal d’augmenter considérablement son chiffre d’affaires.
Pendant la crise sanitaire, Bibal a également développé d’autres innovations, telles qu’un moulin à café pour les grandes surfaces, permettant aux clients de moudre leur café sur place et de repartir avec un café frais. De plus, malgré les difficultés causées par la pandémie, Bibal prévoit d’ouvrir deux nouvelles boutiques en Occitanie, confirmant ainsi ses ambitions de croissance.
Deux nouvelles boutiques en Occitanie
Malgré les retards dus à la crise sanitaire, Bibal a des projets d’expansion. L’entreprise envisage également de se développer à l’international, notamment en Espagne. Les deux nouvelles boutiques Bibal pourraient ouvrir à Perpignan et à Toulouse, renforçant ainsi la présence du torréfacteur dans la région occitane.
