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- Le vin bio : un secteur en pleine croissance malgré la stagnation du marché
- Vin bio : une tendance à la hausse
- Surfaces de vignes : une légère augmentation
- Des ventes en hausse également
- Occitanie : le leader incontesté du vin bio
- Les ventes directes au top
- Grande distribution : des efforts à fournir
- Préférences des consommateurs : focus sur les vins
Le vin bio : un secteur en pleine croissance malgré la stagnation du marché
Bien que le secteur du bio en France rencontre des difficultés, le vin biologique continue de croître. Les perspectives sont très encourageantes à l’approche du salon Millésime Bio qui se tiendra à Montpellier.
Du 27 au 29 janvier prochain, Montpellier se transformera en capitale mondiale du vin biologique grâce au salon Millésime Bio. Cet événement, organisé par l’association interprofessionnelle Sudvinbio, est reconnu comme la plus grande plateforme mondiale pour les vins et spiritueux bio, y compris les bières. Il rassemblera environ 1 500 exposants de plus d’une quinzaine de pays au parc des expositions.
Vin bio : une tendance à la hausse
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À quelques semaines de cet événement majeur pour la viticulture biologique, qui voit l’Occitanie comme le premier vignoble bio en France, Sudvinbio a souhaité partager les statistiques clés pour 2023. Le constat est plutôt optimiste : « Alors que la consommation de vin en général est en déclin en France, celle du vin bio augmente », déclare Nicolas Richarme, vigneron à Sabran dans le Gard et président de Sudvinbio.
« Notre filière du vin bio se distingue de manière positive avec une croissance de 7 % en valeur et de 6 % en volume en 2023. »
Ce développement est une lueur d’espoir pour les agriculteurs, surtout dans un contexte difficile où de nombreuses voix dans le secteur agricole expriment leur mécontentement. Malgré cette morosité ambiante, le bilan de la filière du vin bio est rassurant : « Dans un climat difficile, les indicateurs du bio sont paradoxalement encourageants, avec un taux de conversion actif et un chiffre d’affaires en hausse », ajoute Jeanne Fabre, vigneronne à Luc-sur-Orbieu dans l’Aude et présidente de la Commission Millésime Bio.
Surfaces de vignes : une légère augmentation
« Plusieurs indicateurs soutiennent la dynamique de notre filière », souligne Nicolas Richarme : « Alors que les surfaces cultivées en agriculture bio, tous types de cultures confondus, ont enregistré une première baisse en France en 2023 (- 1,92 %), la conversion des vignes françaises reste active avec une augmentation de 1,6 % des surfaces. » Bien que ce rythme de conversion semble ralentir, cela n’alarme pas le président-vigneron : « Le potentiel de conversion des vignes diminue au fur et à mesure, car tous les vignerons ne souhaitent pas passer au bio. De plus, l’évolution de la viticulture bio a toujours connu des phases d’accélération et de ralentissement pour équilibrer l’offre et la demande. »
Des ventes en hausse également
Un autre point positif à noter est que, bien que les ventes de produits bio en général aient stagné en France en 2023, les ventes de vin bio ont progressé. « Notre secteur affiche une croissance de 7 % en valeur et de 6 % en volume cette année », précise Jeanne Fabre.
Occitanie : le leader incontesté du vin bio
Avec 33 % des vignes françaises, l’Occitanie est également le plus grand vignoble bio du pays, regroupant 34,4 % des vignes labellisées bio ou en conversion. Ce vaste vignoble est riche en diversité, comptant 51 AOP et 36 IGP à travers quatre grands bassins viticoles : Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Vallée du Rhône. Sudvinbio dénombre 12 022 vignerons bio en France, avec une augmentation de 298 nouveaux vignerons en 2023. Plus d’un quart de ces vignerons (soit 3 397) se trouvent en Occitanie, qui possède 58 808 hectares de vignes bio sur un total national de 171 265 hectares, représentant une augmentation de 8 546 hectares cette année.
Avec 34,4 % du vignoble bio national, l’Occitanie devance la Nouvelle-Aquitaine (34 787 hectares) et Auvergne-Rhône-Alpes (2 867 hectares). Les chiffres pourraient encore s’améliorer, car la viticulture bio est en pleine expansion dans la région. Pour mémoire, l’Occitanie a pour objectif d’atteindre 25 % de sa surface agricole totale en bio d’ici 2027. Actuellement, la région compte 14 125 exploitations labellisées bio tous secteurs confondus.
Les ventes directes au top
Concernant les circuits de distribution du vin bio en France, tous, à l’exception de la grande distribution, affichent une progression : « Une caractéristique des vins bio est que 31,3 % de nos ventes proviennent de la vente directe », précise Nicolas Richarme. Les autres canaux de vente incluent l’export, représentant 37,8 % des ventes, et les cavistes, à 11,4 %. Le secteur de l’hôtellerie-restauration s’est également amélioré, avec une part de 8,6 % (+1 %), tandis que les magasins bio représentent 3,6 % des ventes.
Grande distribution : des efforts à fournir
Dans ce cadre, la vente de vin bio en grande distribution ne représente que 8,6 %. « C’est une spécificité de notre secteur d’être moins présent dans la grande distribution », note Jeanne Fabre : « Ce n’est pas un domaine à négliger, et nous travaillons pour y améliorer notre position. Toutefois, les résultats du vin bio restent positifs, surtout dans le contexte actuel, ce qui nourrit l’optimisme des vignerons pour l’avenir de leurs produits. » Selon l’association, 20,5 % des vignerons bio envisagent une croissance du marché français dans les trois prochaines années, et 30,5 % d’ici dix ans.
Préférences des consommateurs : focus sur les vins
Enfin, une étude réalisée par Sudvinbio sur les ventes des trois dernières années révèle que 58 % des vignerons bio s’attendent à une forte augmentation de la demande pour les vins blancs bio, suivis par les vins effervescents pour 44 % d’entre eux. En ce qui concerne le vin rosé bio, 31,5 % des vignerons anticipent une hausse des ventes, tandis que 35,5 % prévoient une baisse pour les vins rouges bio, contre 20 % qui s’attendent à une croissance.
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