La Halle Tropisme se distingue par son marché de fin de journée, qui attire un nombre croissant de citadins. Chaque jeudi, entre 17h et 20h, divers producteurs locaux se rassemblent pour proposer une riche gamme de produits frais provenant de la région, et parfois même de la ville. Les allées du marché regorgent de fruits, légumes, fromages, fruits de mer, miel et autres spécialités locales.

Ce marché vise à offrir un point de rendez-vous convivial pour ceux qui souhaitent faire leurs courses d’une manière différente après une journée de travail, en mettant l’accent sur des produits frais. La sélection des exposants a été réalisée avec soin. Stéphanie Pavkovic, l’initiatrice de ce projet, a déniché les producteurs grâce à des groupes locaux sur Facebook : « L’objectif est de créer un espace d’échange entre les citadins et les producteurs de la région. » En plus des produits frais, plusieurs stands de traiteurs proposent des mets italiens et turcs, ainsi que des produits à base de pain et d’ail noir.

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La technique hydroponique au sein du marché

Parmi les nombreux stands présents, celui de Stéphanie attire particulièrement l’attention avec ses fruits et légumes cultivés sans terre. Sa ferme urbaine, nommée CulturÔtoits, utilise une méthode d’hydroponie. Dans ce système, les plantes se développent dans l’eau, sans contact avec le sol, permettant une réduction de la consommation d’eau allant jusqu’à 90 % grâce à un circuit fermé : « Alors qu’un agriculteur traditionnel travaille la terre, nous cultivons dans l’eau. » Cette approche, non seulement économe en eau, est également entièrement exempte de pesticides.

Actuellement, la moitié de la serre de CulturÔtoits reste à mettre en place, mais les premiers résultats sont très prometteurs. En offrant ce marché de fin de journée, la Halle Tropisme contribue à la promotion des circuits courts en milieu urbain. « L’objectif est de favoriser la proximité locale et de stimuler une dynamique dans le quartier », conclut Stéphanie Pavkovic.

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