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Trois professionnels d’Occitanie qualifiés pour le concours du Meilleur Caviste de France 2024
Trois professionnels d’Occitanie se sont qualifiés pour le concours du Meilleur Caviste de France 2024, dont le caviste montpelliérain de la rue de l’Argenterie.
Le concours du Meilleur Caviste de France 2024
Le concours du Meilleur Caviste de France, organisé par Terre de vins et le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP), a procédé à une première phase d’évaluation en mai. 43 candidats venus de toute la France ont été sélectionnés pour les phases finales du concours, qui auront lieu les 20 et 21 octobre 2024 à Cognac.
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Le caviste montpelliérain en lice
Le caviste montpelliérain de la rue de l’Argenterie avait déjà participé au concours en 2022. Sa participation cette année suscite l’attente de savoir s’il remportera la médaille d’or à Cognac.
Les trois cavistes d’Occitanie qualifiés
Parmi les 43 candidats sélectionnés, trois cavistes d’Occitanie représenteront la région pour le titre de Meilleur Caviste de France. Sylvain Guillet, caviste de « Aux Grands Vins de France » à Montpellier, fait partie des trois finalistes.
Le déroulement des phases finales
Les trois meilleurs candidats du concours se verront décerner les trophées de Meilleur Caviste de France, Caviste d’Argent et Caviste de Bronze lors des phases finales, en présence du parrain du concours Laurent Gerra et des partenaires de la compétition. Un prix spécial meilleur jeune caviste sera également décerné.
La profession de caviste en vogue
Le métier de caviste connait un fort engouement et une modernisation selon le Syndicat des Cavistes Professionnels. Depuis quinze ans, le nombre de cavistes en France augmente de 5% chaque année. Le pays compte actuellement 6 000 cavistes, dont 4 500 indépendants. Malgré la période de Covid, les cavistes ont su attirer de nouveaux profils et une clientèle plus jeune. Les épreuves du concours de meilleur caviste de France évaluent les capacités des candidats à accompagner leurs clients et à conseiller des accords mets et vins.
