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Manquements graves dans quatre établissements de Montpellier
Lors des contrôles effectués le mercredi 13 mars dans quatre établissements de Montpellier, des manquements graves ont été constatés. Tout d’abord, une boucherie située rue du Mas de Portaly a été sanctionnée pour plusieurs infractions. Les services d’hygiène de la préfecture de l’Hérault ont découvert du travail dissimulé, des caméras de surveillance sans autorisation, ainsi que des produits jugés impropres à la consommation, notamment de la viande et d’autres produits congelés.
Bien que ces infractions ne soient pas pénales, un rapport a été transmis aux autorités administratives, ce qui devrait entraîner probablement une fermeture du commerce.
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Contrôles dans deux restaurants
Le même jour, en soirée, trois autres contrôles ont été effectués entre la gare Saint Roch et Antigone, plus précisément à la Cité Benoît et à la rue Aristide Ollivier. Ces contrôles ont été menés conjointement par les services d’hygiène et la Direction départementale de l’emploi, du travail et des solidarités (DDETS). Dans le premier restaurant contrôlé, aucune trace d’un registre du personnel ou de la sécurité n’a été trouvée. De plus, des produits frais congelés et périmés ont été découverts, ainsi que des caméras de surveillance installées sans autorisation. Deux travailleuses sans titre de séjour ont également déclaré être payées en liquide, à hauteur de 1 000 euros par mois. Dans le deuxième établissement, des manquements similaires ont été constatés, entraînant la destruction de six kilos de viande et 1,5 kilos de crevettes.
Enfin, dans le troisième restaurant, deux caméras de vidéosurveillance installées sans autorisation étaient directement orientées vers la rue. De plus, aucune extrait Kbis n’a pu être présenté, prouvant l’immatriculation de l’entreprise au registre du commerce et des sociétés (RCS). De nombreuses normes de sécurité n’étaient pas non plus respectées. Finalement, plusieurs produits non étiquetés et périmés ont été retrouvés, entraînant la destruction de 40 kilos de viande.
Contrôles intensifiés
En raison de l’intensification de ces contrôles, plusieurs établissements sont contraints de fermer temporairement. Récemment, le préfet de l’Hérault a pris une mesure stricte à l’encontre d’une épicerie de nuit de Montpellier, ordonnant sa fermeture administrative pendant une semaine. La raison de cette sanction était la vente d’alcool au-delà des heures autorisées par un arrêté municipal, c’est-à-dire après 22 heures et jusqu’à 6 heures du matin. Cette nouvelle fermeture s’inscrit dans la politique de contrôle mise en place par le préfet de l’Hérault. « Je souhaite que nous multiplions les contrôles dans les épiceries, les bars à chicha, les barbiers et les coiffeurs », a déclaré François-Xavier Lauch, représentant de l’État, lors du bilan 2023 sur la délinquance.
