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La Ville de Montpellier s’engage en faveur du bien-être animal dans la restauration scolaire
La Ville de Montpellier a récemment signé la charte « Etica » pour son engagement en faveur du bien-être animal dans le milieu de la restauration scolaire. Marie Massart, présidente du MIN de Montpellier, adjointe au maire de Montpellier, déléguée à la Politique alimentaire et à l’Agriculture urbaine, Eddine Ariztegui, adjoint au maire de Montpellier, délégué au bien-être animal, et Lauriane Charles, chargée de campagne et affaires juridiques Welfarm, ont signé cette charte en présence de la directrice et des éco-délégués de l’école Eugène Pottier, quartier Hôpitaux-Facultés.
Les valeurs de la charte ETICA
La charte ETICA repose sur trois valeurs :
- Le respect de l’animal pour sa valeur intrinsèque : Montpellier s’engage à reconnaître que les animaux d’élevage sont des êtres sensibles avec des intérêts propres et dont la condition doit être protégée à tous les stades de leur vie.
- Transparence et honnêteté : Montpellier s’engage à privilégier les approvisionnements les plus respectueux de la condition animale dans le cadre de ses marchés publics et de sa politique d’achats, sur la base des conseils de l’association WELFARM.
- Confiance et partenariat : Montpellier pourra communiquer sur la démarche et faire preuve de transparence dans son suivi.
En signant cette charte, la Ville s’engage pour un an aux côtés de l’association WELFARM.
Une cantine accessible où manger rime avec plaisir
La ville de Montpellier défend des valeurs fortes pour la restauration scolaire. Son objectif : proposer des repas de qualité, sains et durables, dans les 90 cantines des écoles montpelliéraines à un coût très abordable.
Chaque repas en cantine contribue à favoriser les apprentissages et à atténuer les inégalités d’accès à une alimentation saine en dehors de l’école. Ainsi, les repas sont faits maison avec des produits bio et locaux, en utilisant un nombre limité de produits d’origine animale. La Ville de Montpellier met un point d’honneur à adopter une politique vertueuse dans l’assiette.
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D’ici 2026, Montpellier souhaite que ses restaurants scolaires proposent 100% de produits bio et/ou locaux. Ces actions s’inscrivent dans une démarche de santé (repas équilibré, approche nutritionnelle, réduction des produits ultra-transformés), de protection de l’environnement et de lutte contre le dérèglement climatique (produits de saison et locaux, agriculture bio, agroécologie) et d’accessibilité (tarification sociale à partir de 50 centimes).
