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Une serre de 600m2 pour promouvoir l’hydroponie
L’hydroponie est une méthode de culture qui permet de cultiver des fruits et des légumes sans terre. Elle présente de nombreux avantages et répond à plusieurs problématiques actuelles. C’est ce que souhaite montrer Stéphanie Pavkovic, co-fondatrice de CulturÔtoits, avec l’inauguration d’une serre de 600m2 à la Halle Tropisme à Montpellier.
Une idée qui a germé sur un balcon
Stéphanie Pavkovic explique que son idée est venue de deux constats. Elle trouvait que les gens mangeaient mal et ne pouvaient pas cultiver leurs propres légumes chez eux, notamment à cause du manque d’espace. C’est alors qu’elle a découvert l’hydroponie, qui permet de cultiver sans terre. Pendant le confinement, elle a investi une centaine d’euros pour mettre en place une installation sur sa terrasse et a commencé à cultiver ses propres tomates. Elle a ensuite décidé de se former aux métiers de l’agriculture et a fondé CulturÔtoits avec son compagnon Alexandre.
Des avantages multiples
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La culture en hydroponie présente de nombreux avantages. Elle ne nécessite pas de désherbage et n’a pas besoin d’arrosage, car elle fonctionne en circuit fermé. Cela permet de réduire la fatigue pour le jardinier et d’économiser jusqu’à 90% d’eau par rapport à une culture traditionnelle. Les plantes absorbent directement les nutriments présents dans l’eau, ce qui accélère leur croissance. De plus, cette méthode de culture est respectueuse de l’environnement, car elle ne nécessite pas de chauffage et suit le rythme des saisons.
Pour le restaurant et le quartier
La serre de CulturÔtoits permettra de cultiver différentes variétés de fruits, légumes, plantes aromatiques et fleurs comestibles. Les produits seront utilisés dans le restaurant de la Halle Tropisme et proposés en vente directe aux habitants du quartier. Ainsi, la serre contribuera à l’alimentation locale et à la promotion d’une agriculture urbaine durable.
L’insertion professionnelle
CulturÔtoits propose également un volet d’insertion professionnelle en formant des personnes aux nouveaux métiers liés à l’agriculture urbaine. Cette initiative vise notamment à soutenir l’insertion des seniors sur le marché du travail. Des ateliers et des visites pédagogiques seront également proposés au grand public.
Le développement de l’hydroponie à Montpellier
L’installation de la serre à la Halle Tropisme est une première étape pour CulturÔtoits. L’objectif est de montrer que l’hydroponie est une solution viable et de la développer à plus grande échelle. Stéphanie Pavkovic souhaite ouvrir d’autres serres dans différents quartiers de Montpellier, que ce soit sur des balcons, des toits d’immeubles ou des friches industrielles.
Source: Métropolitain
