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Au cœur de Montpellier, une expérience estivale exceptionnelle vous attend à la maison Tarbouriech, nichée au sein des halles Jacques-Cœur. Plongez dans un voyage gustatif inoubliable et laissez-vous séduire par les saveurs riches et raffinées qui émerveilleront vos papilles. Êtes-vous prêt à vivre un été des plus délicieux ?
Une expérience culinaire unique au cœur de Montpellier
Montpellier se prépare à vivre un été exceptionnel grâce à l’initiative savoureuse de la maison Tarbouriech. Tous les jeudis et vendredis, retrouvez l’écailler et poissonnier aux halles Jacques-Cœur dans le quartier d’Antigone pour des soirées inoubliables autour de la brasucade et de la sardinade. À seulement dix euros la portion, laissez-vous tenter par des produits locaux de grande qualité.
Des produits locaux à l’honneur
La famille Tarbouriech, bien connue pour ses innovations en ostréiculture, vous invite à découvrir leurs fruits de mer et poissons directement issus de la pêche locale. Grâce à leur poissonnerie, la Marée Gourmande, vous aurez l’occasion de savourer des poissons frais en provenance de la criée de Sète et du Grau du Roi. Un véritable gage de qualité pour des soirées enracinées dans la gastronomie régionale.
Un concept de l’étal à l’assiette
Les produits que vous dégustez lors des soirées sardinades et brasucades proviennent directement du stand de la Marée Gourmande et sont préparés à celui du comptoir Tarbouriech.
- Jeudi soir : brasucade avec les moules de l’élevage relancé en 2020 par la famille de conchyliculteurs.
- Vendredi soir : sardinade avec des sardines grillées à la perfection.
Pour ceux qui ne sont pas fans de sardines, vous avez l’option d’un plateau de fruit de mer comprenant :
- Six huîtres de l’étang de Thau, signées Tarbouriech
- Six crevettes
- Six bulots
Un savoir-faire familial et innovant
Depuis les années 60, la famille Tarbouriech travaille sur l’étang de Thau, et leur renommée ne cesse de croître. En 2006, ils ont inauguré la Marais solaire, un système novateur qui recrée le phénomène naturel des marais grâce à l’énergie solaire. Ce procédé a rendu leurs huîtres célèbres sur les tables des grands chefs.
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Aujourd’hui, avec leurs soirées estivales à Montpellier, la maison Tarbouriech souhaite offrir aux Montpelliérains des produits de qualité à des prix abordables. À dix euros la portion, c’est une véritable aubaine pour les amateurs de gastronomie locale.
Une ambiance conviviale garantie
Chaque soirée est placée sous le signe de la convivialité et de la bonne humeur. Profitez de la terrasse ouverte du stand pour une dégustation confortablement attablée ou debout, le tout sur un fond musical agréable. Florie Tarbouriech met un point d’honneur à rendre chaque événement mémorable pour tous les participants.
Alors, prêt à passer un été savoureux et convivial à Montpellier ? Ne manquez pas ces soirées exceptionnelles aux halles Jacques-Cœur, une initiative qui promet de régaler vos papilles tout en vous faisant découvrir les trésors de la mer.
Source: www.midilibre.fr
