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- L’Institut anti-cancer de Montpellier s’associe aux chefs jumeaux étoilés Pourcel pour le confort de ses patients
- Une alimentation facilitée grâce aux plateaux-repas des frères Pourcel
- Un menu savoureux pour les patients de l’ICM
- Un partenariat solidaire pour soutenir les patients
- Présentation de l’initiative à la ministre de la Santé
L’Institut anti-cancer de Montpellier s’associe aux chefs jumeaux étoilés Pourcel pour le confort de ses patients
L’Institut du Cancer de Montpellier (ICM) a renouvelé son partenariat avec les frères Pourcel et la société Medirest, spécialisée dans la restauration dans le domaine de la santé et du médico-social. Ce partenariat vise à améliorer le confort des patients accueillis en chirurgie ambulatoire en leur offrant des plateaux-repas adaptés à leurs besoins nutritionnels et alliant plaisir gastronomique et qualité gustative. Cette initiative s’inscrit dans la volonté de l’ICM d’offrir des conditions de séjour de qualité à ses patients, en plus des soins de haute technicité et de qualité qu’il propose.
Une alimentation facilitée grâce aux plateaux-repas des frères Pourcel
Sous la coordination du chef Thierry Rousset, collaborateur des frères Pourcel, les patients de l’ICM pourront déguster un nouveau plateau-repas chaque saison. Ces plateaux-repas sont conçus pour faciliter la reprise de l’alimentation après une opération, qui peut parfois être difficile en raison d’un manque d’appétit. Les retours des patients sont très positifs, et cette initiative contribue à améliorer leur expérience au sein de l’établissement.
Un menu savoureux pour les patients de l’ICM
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Voici un exemple de menu concocté par les frères Pourcel pour les patients de l’ICM : tartare de tomates au basilic, mousse de chèvre frais ; caviar de courgettes à la menthe fraîche, cannelloni végétal, vinaigrette à l’œuf dur ; sablé aux fraises et rhubarbe, crème légère à la vanille et sa fève de tonka. Ces plats savoureux permettent aux patients de se régaler tout en respectant leurs besoins nutritionnels.
Un partenariat solidaire pour soutenir les patients
Les frères Pourcel sont fiers de participer à ce partenariat, qui vise à apporter un peu de joie aux personnes confrontées au cancer. Ils considèrent que soutenir les patients dans ces épreuves difficiles est une forme de solidarité et d’engagement. Le professeur Marc Ychou, directeur général de l’ICM, exprime sa gratitude envers les frères Pourcel pour leur générosité et leur implication fidèle dans ce projet.
Présentation de l’initiative à la ministre de la Santé
L’ICM a eu l’occasion de présenter cette initiative à Catherine Vautrin, ministre du Travail, de la Santé et des Solidarités, lors du Salon Santexpo organisé à Paris en mai dernier. Cette présentation a permis de mettre en lumière l’engagement de l’ICM et des frères Pourcel en faveur du bien-être des patients.
