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- L’étang de Thau : Un joyau pour les huîtres de Bouzigues
- Le Petit Mas à Loupian : Un cadre idyllique
- Atelier & Co à Loupian : Un espace de dégustation unique
- Les Jardins d’Oc à Bouzigues : Une terrasse avec vue
- Le Saint-Barth Tarbouriech à Marseillan : Une expérience unique
- Chez Titin à Marseillan : Une tradition ostréicole
Lorsque l’on pense à Montpellier, on pense instantanément à son ambiance chaleureuse et ensoleillée, mais aussi à sa gastronomie riche et variée. Parmi les délices de la région, les huîtres occupent une place de choix. Savoureuses et fraîches, elles sont un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Pour les gourmets en quête de lieux d’exception pour déguster ces délices marins à quelques pas de Montpellier, voici une sélection des 5 meilleurs endroits où se régaler.
Chères amatrices et amateurs de fruits de mer, explorez avec moi cinq lieux d’exception où vous pourrez déguster des huîtres savoureuses tout en profitant des magnifiques paysages de l’étang de Thau et des environs de Montpellier.
L’étang de Thau : Un joyau pour les huîtres de Bouzigues
La proximité avec l’étang de Thau offre une opportunité unique de déguster des huîtres directement sorties de l’eau. Cet étang immense s’étend sur 7500 hectares, allant de Balaruc-les-Bains à Marseillan et de Mèze à Sète. Accessible en environ 25 minutes depuis Montpellier, l’étang abrite environ 600 établissements conchylicoles produisant annuellement 12 000 tonnes d’huîtres.
Le Petit Mas à Loupian : Un cadre idyllique
Le Petit Mas, situé entre Bouzigues et Mèze, est un lieu incontournable pour les amateurs de coquillages. Depuis 1978, la famille Masson y propose des huîtres exondées, charnues et de grande qualité. Vous pourrez les déguster au bord de l’étang, avec une vue imprenable sur Sète et le mont Saint-Clair.
Ouvert de mai à octobre, ce lieu propose une formule à partir de 35 €, comprenant tielle, huîtres crues et gratinées, moules à volonté et glace artisanale. N’oubliez pas de réserver pour profiter de ce festin.
Adresse : Lieu dit la croix neuve 34140 Loupian.
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Avis : 4,9 sur 5 sur Google.
Atelier & Co à Loupian : Un espace de dégustation unique
L’ostréiculteur Laurent Arcella perpétue la tradition de l’élevage dans la zone conchylicole de Loupian depuis trois générations. Sur leur terrasse bordée de fleurs au bord de l’étang de Thau, vous profiterez d’une ambiance paisible et charmante tout en dégustant des huîtres, des moules crues ou gratinées, ainsi que la fameuse brasucade de moules, accompagnées de vins locaux comme le Picpoul de Pinet.
Adresse : 98 Zone Conchylicole accès O Port De 34140 Loupian.
Avis : 4,7 sur 5 sur Google.
Les Jardins d’Oc à Bouzigues : Une terrasse avec vue
Les Jardins d’Oc, appartenant à l’entreprise l’Huître d’Oc, vous invite à découvrir une terrasse spacieuse offrant une magnifique vue sur les parcs à huîtres. Ouvert tous les jours de 10h à 16h sans réservation, ce lieu propose un menu varié de fruits de mer : huîtres, moules, palourdes, escargots et crevettes que vous pourrez savourer en plateau ou chauds, comme les moules ou huîtres gratinées.
Adresse : Avenue Louis Tudesq 34140 Bouzigues.
Avis : 4,7 sur 5 sur Google.
Le Saint-Barth Tarbouriech à Marseillan : Une expérience unique
Depuis plus de 60 ans, la maison Tarbouriech est une référence dans l’élevage d’huîtres. En 2011, elle a inauguré le Saint-Barth, où vous pourrez déguster les spéciales Tarbouriech, produites grâce à la marée solaire, une innovation écologique imitant le processus naturel des marées. Avec son ponton interminable et sa terrasse sur plage sauvage, le Saint-Barth propose également une variété de fruits de mer chauds et froids à déguster.
Adresse : Lieu dit Montpenedre, 34340 Marseillan.
Avis : 4,6 sur 5 sur Google.
Chez Titin à Marseillan : Une tradition ostréicole
Chez Titin propose des coquillages produits dans sa ferme ostréicole située à proximité. Profitez de la terrasse avec vue sur l’étang de Thau pour déguster des huîtres fraîchement récoltées, de la tielle de Sète, ou des moules crues ou en brasucade. Accompagnez votre repas avec un verre de Picpoul de Pinet pour une expérience culinaire complète.
Réservez à l’avance pour garantir une place en terrasse et savourez la fraîcheur des produits locaux.
Adresse : 3 Chemin de l’Étang 34340 Marseillan.
Avis : 4,8 sur 5 sur Google.
Que vous soyez résident ou de passage, ces lieux d’exception vous offriront une expérience inoubliable de la gastronomie conchylicole, tout près de Montpellier. Bon appétit!
