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Le Comptoir Naturo : un lieu alliant délice et santé
Le Comptoir Naturo à Montpellier, fondé par Hélène Comlan, une naturopathe de formation, offre à ses clients une expérience culinaire alliant plaisir et santé. Hélène Comlan constate que les gens ne savent pas toujours ce qu’ils mangent, alors elle a créé le Comptoir Naturo pour sensibiliser les consommateurs à l’importance d’une alimentation saine. En plus d’être un restaurant sain et délicieux, cet établissement se veut être un refuge de sérénité, symbolisé par son logo vert et jaune rappelant la nature et le soleil.
Une cuisine végétale accessible à tous
Hélène Comlan propose une cuisine à base de produits végétaux sans gluten et sans lactose, tout en tenant compte du budget de ses clients. Les prix des plats varient entre 5 et 15 euros en fonction des ingrédients utilisés. Pour une formule complète comprenant entrée, plat, dessert et boisson, le prix est de 21 euros. Seuls les laits végétaux coco et amande ne sont pas faits maison. Hélène Comlan s’efforce de rendre ses plats à la fois nutritifs et savoureux, en s’inspirant de ses origines africaines de l’Ouest, en particulier du Bénin, dans certaines de ses recettes à base de manioc et de racines. Les menus du Comptoir Naturo changent toutes les semaines pour stimuler les papilles et respecter l’environnement.
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Des rencontres autour du bien-être
Pour créer un lieu de vie offrant des informations fiables aux clients, Hélène Comlan organise régulièrement des événements tels que le brunch du samedi et les goûters du mercredi après-midi. Le brunch du samedi propose des tacos préparés à partir des résidus des jus de légumes. Les goûters du mercredi sont l’occasion pour les participants de discuter de sujets variés, tels que la gestion naturelle des problèmes de thyroïde et le confort digestif, tout en dégustant de bons petits plats. Une fois par mois, des ateliers de cuisine saine sont proposés aux clients. Hélène Comlan propose également des consultations en naturopathie dans un cabinet aménagé à part.
Le repos du corps et de l’esprit
Outre l’alimentation, Hélène Comlan souligne l’importance de la gestion du mental et de l’activité physique dans la naturopathie. Ainsi, le Comptoir Naturo propose également des soins à base d’huiles essentielles et de la cryothérapie pour aider à la détente et à la circulation sanguine. Hélène Comlan propose également des consultations en naturopathie pour accompagner les clients dans leur démarche de changement de mode de vie. Ces consultations sont suivies en fonction des besoins des clients. Le Comptoir Naturo propose également des apéritifs végétaux pour ceux qui sont moins à l’aise avec la cuisine végétale.
