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Une opération pour valoriser les olives
Le Domaine de l’Oulivie, situé à Combaillaux, organise les 4èmes Olivades. L’objectif de cette opération est de valoriser les olives récoltées en les transformant en huile d’olive. Les habitants du Grand Montpellier peuvent ainsi obtenir 1 litre d’huile d’olive pour 10 kg d’olives récoltées. Le Domaine de l’Oulivie s’engage à valoriser 6 tonnes d’olives par an grâce à cette opération.
Toutes les olives sont acceptées
Pour participer aux Olivades, il n’est pas nécessaire d’être un spécialiste ou de connaître la variété de son olivier. Toutes les olives sont acceptées, à condition d’être cueillies sur l’arbre et déposées au moulin dans les 48 heures suivant la récolte. Aucun frais de trituration n’est facturé. Les participants peuvent venir avec leur propre contenant, propre et sec, pour récupérer directement l’huile d’olive.
Un point de dépôt à Castelnau-le-Lez
Pour cette 4ème édition des Olivades, un nouveau point de dépôt a été mis en place aux Halles du Verger à Castelnau-le-Lez. Les olives récoltées en ville seront transportées chaque jour jusqu’à Combaillaux pour être triturées dans le moulin du Domaine de l’Oulivie. Cette initiative facilitera la participation des habitants de la ville-centre et du sud de la métropole.
Le record à battre
Le Domaine de l’Oulivie espère battre un record cette année en évitant de gaspiller 6 tonnes d’olives en moyenne. Les habitants du grand Montpellier ont jusqu’au 16 décembre 2023 pour participer aux Olivades.
Informations pratiques
Le Domaine de l’Oulivie est ouvert du lundi au samedi de 14h à 18h, fermé les dimanches. Aucun rendez-vous n’est nécessaire et le domaine fermera le 16 décembre. La boutique du Domaine de l’Oulivie se trouve au Mas de Fourques, à Combaillaux. Les Halles du Verger sont ouvertes pour la collecte du 18 novembre au 16 décembre, les mercredis et samedis de 9h à 20h. Les Halles du Verger sont situées au Quartier Eurêka, 320 rue Averroes à Castelnau-le-Lez.
