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Deux expositions et deux escape games sur l’alimentation
Le Domaine départemental de Restinclières (Maison départementale de l’environnement – MDE), à Prades-le-Lez, accueille deux expositions et deux escape games (gratuits sur réservation les week-ends et vacances scolaires) jusqu’au lundi 8 janvier prochain. Une bonne idée pour les vacances. Gratuites, interactives et immersives, elles permettent aux petits et grands d’en apprendre plus sur l’alimentation et son impact majeur sur la santé. De quoi revoir les bases et consolider ses connaissances tout en s’amusant. Une plongée (non culpabilisante et vulgarisée) dans nos assiettes et nos habitudes.
Un rôle clef dans nos vies
Le message est diffusé et répété sur tous les supports possibles : « La santé est dans l’assiette » et c’est une des thématiques qui est abordée au travers de la première exposition éponyme. Elle s’articule ici en trois parties : « bien manger », « les aliments sains » et « la qualité des produits, terroirs et les innovations ». Si de nombreux panneaux viennent apporter des explications vulgarisées et illustrées concernant différentes problématiques, les petites animations viennent quant à elle mettre tout cela en pratique. Et les enfants ne sont pas les seuls à mettre la main à la pâte. Véronique, 60 ans, est venue avec son amie alors qu’elles finissaient à peine une promenade dans le parc. « Je ne savais pas quoi nous faire à manger, je dois bien avouer que là… ça m’influence. Nous ne mangerons pas de frites à midi », lance-t-elle en riant, avant d’enfourcher le vélo d’appartement qui siège au milieu de la salle. Que fait-il ici ? Il permet de voir combien de calories sont dépensées face à celles que l’on consomme.
Le goût et ses influences
Dans cette exposition, le « goût » prend tout son sens et est exploré dans son entièreté sensorielle mais aussi psychologique et même littéraire, ou du moins verbalisé. Dès l’entrée, il est proposé de goûter une boisson aux saveurs mélangées afin de les identifier et de distinguer leur ordre d’arrivée en bouche. Au-delà de participer à l’expérience, cela permet également de débattre avec son voisin. Ce qui est également le cas d’autres petites animations proposées comme « Question de goût », où trois dés proposent plusieurs mets, comme le foie gras, et invitent les visiteurs à donner leur avis sur le produit. Ces derniers peuvent alors partager leur ressenti avec leur voisin si les deux avis divergent, ou s’ils veulent préciser pourquoi tel ou tel produit leur est agréable ou au contraire détestable. Sur l’un des panneaux, on peut lire que le goût résulte d’un vécu individuel, collectif et culturel.
Deux escape games sur l’alimentation et les usages des sols
Munis d’une tablette numérique, les participants devront résoudre plusieurs enquêtes sur les thèmes de l’alimentation et des sols (dès 9 ans, sur inscription les week-ends et les vacances scolaires) :
- « La mission MIAM » propose aux participants de résoudre plusieurs enquêtes autour de l’alimentation, l’occasion d’aborder des thèmes tels que les régimes alimentaires différents, une agriculture singulière, la notion de marché, la santé humaine, les usages des terres, les acteurs de la chaîne agro-alimentaire, la biodiversité et le gaspillage (salle 1).
- Le jeu « Terres émergées » invite les participants à comprendre les usages des sols, marqueurs de notre société, qui ont un impact important sur notre environnement et le climat. Trois thématiques d’enquêtes sont possibles : la découverte de la biocénose ; les conflits d’usages des sols ; les services écosystémiques du sol (salle 2).
Malgré tout et comme cela est rappelé sur place : il faut savoir se faire plaisir, tout en équilibre ! Et au vu des résultats du quiz de « La table aux erreurs », les Français ne sont pas toujours très bons élèves. Cette exposition représente donc un moyen intéressant pour s’instruire facilement afin que chacun puisse œuvrer au mieux pour sa santé et atteindre un bien-être ou un mieux-être mental et physique. Il est vrai qu’il n’est pas toujours facile de s’y retrouver au milieu d’informations contradictoires et de pubs alléchantes.
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Et toujours dans cette démarche, une table dressée plus loin contre le mur, permet de tordre le cou à des idées reçues et de répondre à des questions que beaucoup se posent : « Un jus de fruit vaut-il un fruit consommé en étant mâché ? », « La congélation altère-t-elle fruits et légumes » ? La lecture et la meilleure compréhension des étiquettes est, quant à elle, abordée sur un paquet de céréales géant. Juste à côté, c’est une cuisine tout entière qui a été reproduite et qui permet de savoir comment conserver au mieux les aliments afin d’éviter la prolifération de bactéries. Plusieurs animations et panneaux viennent d’ailleurs expliquer en détails le processus de développement de ces dernières ainsi que les meilleures façons de ne pas tomber malade. Enfin, les amoureux du terroir seront ravis par plusieurs cartes et jeux en lien avec les produits phares et locaux qu’offrent les régions françaises.
Dans cette exposition, le « goût » prend tout son sens et est exploré dans son entièreté sensorielle mais aussi psychologique et même littéraire, ou du moins verbalisé. Dès l’entrée, il est proposé de goûter une boisson aux saveurs mélangées afin de les identifier et de distinguer leur ordre d’arrivée en bouche. Au-delà de participer à l’expérience, cela permet également de débattre avec son voisin. Ce qui est également le cas d’autres petites animations proposées comme « Question de goût », où trois dés proposent plusieurs mets, comme le foie gras, et invitent les visiteurs à donner leur avis sur le produit. Ces derniers peuvent alors partager leur ressenti avec leur voisin si les deux avis divergent, ou s’ils veulent préciser pourquoi tel ou tel produit leur est agréable ou au contraire détestable. Sur l’un des panneaux, on peut lire que le goût résulte d’un vécu individuel, collectif et culturel.
Autre proposition intéressante : « les mots de la dégustation« . Autrement dit, plusieurs façons de verbaliser ce qui se passe dans notre bouche, sur nos papilles. Que ce soit en termes :
– D’odeurs et d’arômes : végétales, animales, fumées, minérales…
– De sons : bouillonnement, friture, cassage de coquilles, découpage du pain…
– De saveurs : sucré, salé, acide et amer.
– Des couleurs, des formes et de l’aspect : on parle alors de teintes, de saturation, de clarté, de courbes, ou encore de brillant, de mat ou d’opaque, entre autres.
Au-delà du goût, tout cela « forme un langage du plaisir et du déplaisir ». Une partie détaillée dont on peut se délecter du vocabulaire : « beurk ! bof ! hum ! wouaouh ! » ou encore « c’est de la merde, du pipi de chat, du rata, à vomir, un délice, du nectar… » et bien d’autres qualificatifs.
De quoi passer un bon moment en famille, seul ou entre amis, et repartir l’esprit bien rempli de nouvelles connaissances.
