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Ouverture de L’Atelier du Petit Jardin à Port Marianne
Après avoir créé Le Petit Jardin dans l’Écusson, le chef Clément Gueudré a ouvert une nouvelle enseigne, L’Atelier du Petit Jardin, à Port Marianne. L’inauguration a eu lieu jeudi 5 octobre 2023 en présence du Bocuse d’Or 2021, Davy Tissot.
Des retrouvailles émouvantes
Cette inauguration a été l’occasion pour Clément Gueudré de retrouver Davy Tissot, le chef qui l’a formé aux fourneaux dans des restaurants réputés de Lyon. Les deux chefs ont partagé des moments forts et émouvants lors de cet événement gastronomique.
Une cuisine de partage
L’Atelier du Petit Jardin propose une cuisine raffinée et savoureuse, placée sous la direction d’Alexis Pierre, ancien second du Petit Jardin. La carte met à l’honneur les produits de saison, frais et locaux, avec des associations de saveurs inédites. Viandes, poissons, légumes revisités et desserts originaux sont au menu.
Un décor chaleureux et insolite
Le restaurant offre une ambiance décontractée et conviviale, avec une décoration chaleureuse et insolite. Les clients peuvent observer directement les cuisines, situées au rez-de-chaussée, sous la mezzanine. Ils peuvent également profiter d’une vue sur le magnifique bassin Jacques Coeur.
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Le secret des projets futurs
Clément Gueudré, à la tête du groupe Petit Jardin, a d’autres projets en tête, mais il préfère garder le secret pour le moment. Le chef s’inspire d’un proverbe de Paul Bocuse : « Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ».
