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Inauguration des Halles du Verger à Castelnau-le-Lez
Le samedi 21 octobre 2023, les élus et les commerçants se sont réunis quartier Eurêka à Castelnau-le-Lez pour inaugurer les Halles du Verger. Ce nouveau lieu propose des produits bio et fermiers locaux.
Des produits du terroir 100% locaux
Les Halles du Verger proposent uniquement des produits issus d’Occitanie tels que des fromages, des viandes, des fruits de mer et des tapenades gourmandes. Tous ces produits sont disponibles à la vente tous les jours dans les halles, mais il est également possible de les déguster sur place. Cette initiative permet de créer un lieu de vie dans ce nouveau quartier.
Un modèle à reproduire
Lors de l’inauguration, le maire de Montpellier, Michaël Delafosse, a exprimé sa volonté de soutenir d’autres projets de cette nature. Il estime qu’il est nécessaire de repenser certains quartiers en leur donnant une identité et en permettant aux porteurs de projets de s’exprimer. L’objectif est donc de dupliquer le modèle des Halles du Verger dans d’autres zones d’aménagement de la Métropole.
Un lieu de vie et d’échanges
Les Halles du Verger sont le fruit du travail de Félix Monteils, cofondateur de ce lieu. Les produits proposés proviennent de son verger Eurêka ainsi que d’autres agriculteurs participants au projet. L’établissement dispose également d’un restaurant-bar où les produits des étals sont cuisinés tous les midis par le chef Bertrand Dubois. Ce dernier a notamment travaillé avec les célèbres chefs Jacques et Laurent Pourcel.
Informations pratiques
Pour plus d’informations sur les Halles du Verger et les activités qui y sont proposées, vous pouvez consulter leur site internet ici.
