Découvrez le restaurant héraultais couronné par Gault & Millau à Montpellier: Le Jardin des S...

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Le guide Gault&Millau dévoile son palmarès des meilleures tables de France pour 2024
Le guide Gault&Millau valorise les restaurants et leurs employés
Le Jardin des Sens déjà mis en avant en 1998
Une reconnaissance pour les équipes du Jardin des Sens
Le restaurant comme une salle de théâtre
Mettre en avant les bonnes adresses
Le Guide Gault&Millau développe d’autres ouvrages
Retrouvez le classement complet sur le site de Gault&Millau

Le guide Gault&Millau dévoile son palmarès des meilleures tables de France pour 2024

Le guide Gault&Millau a révélé son palmarès des meilleures tables de France pour l’année 2024. Parmi les restaurants sélectionnés figure le Jardin des Sens à Montpellier.

Le guide Gault&Millau valorise les restaurants et leurs employés

Le guide Gault&Millau, fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, accompagne et valorise les restaurants ainsi que leurs employés. Chaque année, le guide recense 2 500 établissements en France.

Le Jardin des Sens déjà mis en avant en 1998

En 1998, le restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier avait déjà été mis en avant par le guide Gault&Millau. Les frères Jacques et Laurent Pourcel avaient été sacrés cuisiniers de l’année. Aujourd’hui, l’établissement est une nouvelle fois récompensé et est classé parmi les meilleures tables de prestige pour l’année 2024.

Une reconnaissance pour les équipes du Jardin des Sens

Le chef Jacques Pourcel se félicite de cette nouvelle distinction pour le Jardin des Sens : « On est très satisfait, c’est le résultat de beaucoup de travail depuis deux ans et demi après l’ouverture du restaurant. On a rien lâché sur la table et c’est une véritable reconnaissance pour les équipes dans les cuisines et en salle. C’est un honneur de se trouver parmi les 80 meilleures tables de France. »

Le restaurant comme une salle de théâtre

Jacques Pourcel compare le restaurant à une salle de théâtre : « Le restaurant, c’est comme une salle de théâtre, et on se met en scène deux fois par jour, surtout en gastronomie où les clients payent des sommes assez importantes. »

Mettre en avant les bonnes adresses

Le guide Gault&Millau a pour objectif de mettre en avant les bons restaurants, les bons restaurateurs, et de faire découvrir la gastronomie française à ceux qui en connaissent peu. Le guide France 2024 sera disponible à partir du 9 novembre 2023.

Le Guide Gault&Millau développe d’autres ouvrages

En plus du guide des meilleures tables de France, Gault&Millau développe deux autres ouvrages liés à la gastronomie : Le Livre des Champagnes, qui référence les meilleurs domaines et leurs cuvées d’exception, et un magazine qui dévoile des actualités dans ce domaine. Le magazine, arrêté depuis 6 ans, fait son retour dès le 9 novembre.