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Sélection du caviste Cairel et fiche dégustation assortie
Chaque week-end, le caviste Cairel propose une sélection spéciale accompagnée d’une fiche de dégustation détaillée.
Le domaine des Bernardins : une histoire familiale
Le domaine des Bernardins est une propriété familiale située sur le versant sud des Dentelles de Montmirail, dans la Vallée du Rhône. Il est passé de génération en génération depuis cinq générations, après avoir appartenu aux moines de l’ordre éponyme.
Une référence dans la région
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Le domaine des Bernardins est réputé pour la diversité de ses vins doux naturels et ses vins rouges. Il est considéré comme la référence de la région grâce à son respect du terroir et sa vision traditionnelle du vin.
Dégustation du muscat des Beaumes de Venise
Le muscat des Beaumes de Venise du domaine des Bernardins est produit à partir de muscats à petits grains blancs et noirs. Il se distingue par sa robe couleur or clair et dégage des arômes d’abricots et de poires mûres. En bouche, il est ample et gourmand, avec une magnifique longueur en finale.
Un vin renversant
Ce muscat des Beaumes de Venise est déjà délicieux à déguster, mais il promet également une incroyable complexité dans dix ou vingt ans. Avec sa texture ample et suave, il accompagnera parfaitement les apéritifs, les desserts et même le foie gras.
Informations pratiques
Les Caves Cairel sont des marchands de vins implantés à Montpellier depuis 1844. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter leur site internet : caves-cairel.com.
