Montrer les sections Cacher les sections
La sélection du caviste Cairel et la fiche dégustation assortie
Chaque week-end, découvrez la sélection du caviste Cairel accompagnée de sa fiche dégustation. Vous pourrez ainsi en apprendre davantage sur les vins proposés par ce caviste renommé.
Marie Claire et Pierre Fort, des vignerons passionnés
Marie Claire et Pierre Fort sont deux vignerons passionnés qui mènent une retraite très active. Après avoir créé le domaine Mouscaillo à Limoux, ils se sont lancés dans une nouvelle aventure sur la Côte Vermeille en créant le domaine Llagastère. Situé entre mer et montagne, ce domaine de 2 hectares à Collioure produit un blanc et un rouge depuis 2021, année marquant les 50 ans du cru Collioure. Leur cuvée est un vin 100% grenache gris, élevé en fûts.
Dégustation
À lire Hérault : les premières listes pour les municipales 2026 dévoilées à Montpellier
Lors de la dégustation, vous serez séduit par les arômes de foin, d’eucalyptus, d’agrumes et de fruits blancs qui se dévoilent au nez. En bouche, ce vin se révèle bien structuré et ample, offrant une belle harmonie des saveurs.
Accords mets-vins
Ce vin vif et minéral se marie à merveille avec des gambas, des anchois, une sole meunière ou encore un carpaccio. Son caractère aromatique et sa complexité en font un vin idéal pour accompagner des plats de poissons ou de fruits de mer.
Les caves Cairel, un héritage depuis 1844
Les caves Cairel sont présentes à Montpellier depuis 1844, perpétuant ainsi un héritage familial. Elles sont reconnues pour la qualité de leurs vins et leur expertise en matière de sélection. Pour en savoir plus sur les vins proposés par les caves Cairel, vous pouvez consulter leur site internet caves-cairel.com.
