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Levée des restrictions pour les moules et palourdes de l’étang de Thau
La préfecture de l’Hérault a récemment annoncé la levée des restrictions concernant la récolte, la commercialisation et la consommation des moules et palourdes de l’étang de Thau. Cette décision a été prise suite à deux analyses favorables qui ont confirmé l’absence de toxines lipophiles dans les moules de Thau. Auparavant, les restrictions concernant les gastéropodes avaient déjà été levées, ce qui signifie que tous les coquillages provenant de l’étang de Thau peuvent désormais être consommés sans aucune restriction.
Où trouver les informations sur les restrictions ?
L’étang de Thau est un site majeur de la production de coquillages en France. Les producteurs locaux peuvent désormais commercialiser leurs produits sans contrainte. Pour connaître les interdictions sanitaires de récolte de coquillages, vous pouvez consulter la carte mise à jour sur le site internet de l’OIEAU ou via l’application QualitéCoq.
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