Montrer les sections Cacher les sections
Le festival Sainte Tartine revient avec une 8ème édition gourmande
Le festival dédié à la gastronomie et aux produits du terroir revient dans une 8ème édition plus gourmande que jamais avec 30 chefs invités, dont des étoilés. Pour sa huitième édition, déjà, l’événement ludico-gastronomique « Sainte Tartine » s’apprête à investir, dans quelques semaines, la halle aux producteurs du marché-gare de Montpellier. C’est au MIN en effet, symbole d’une agriculture de proximité et de qualité, que le festival dédié à la gastronomie a décidé de poser ses couverts cette année.
Une formule gagnante avec des tartines élaborées par des chefs
On connait la formule de ce festival à 17 € (avec entrée, plat, dessert et vins) qui permettra aux participants de déguster des tartines élaborées à partir de produits du terroir (et accompagnés de vins régionaux) et créées par des chefs : « Toutes les tartines seront réalisées par les chefs invités à ce 8ème festival », confirment les organisateurs.
Des créations de chefs étoilés
Aux fourneaux pour concocter ce 8ème festival Sainte Tartine : Stéphane Strobl, fondateur et dirigeant Rue Traversette, une conserverie installée à Saint-André-de-Sangonis « et qui met en pot tout ce que le monde végétal offre de bon et de beau », commente le chef de la « conserverie qui tartine grave ». Pour ce festival Sainte Tartine, Il a su s’entourer de chefs reconnus qui vont proposer des créations originels le 30 janvier, parmi lesquels de nombreux chefs étoilés : Lionel Giraud (Maison Saint Crescent), Franck Putelat (la table de Franck Putelat), Enzo Goujon (l’Auberge du Vieux Puits), (Daniel Lutrand (Le Pastis), Guillaume Leclère (Leclère, cuisine d’arrivage), mais aussi Pierre Augé (Petit Pierre à Béziers) ou encore Philippe Ramon (Souka à Aniane).
Une soirée pour découvrir les talents des métiers de bouche
Cette soirée du 30 janvier sera aussi l’occasion de découvrir dans la halle des producteurs les talents des métier de bouche, des viticulteurs aux brasseurs locaux en passant par les producteurs et les boulangers car la tartine, c’est aussi du bon pain : « Au menu de la Sainte Tartine, le pain se fête », prévient Stéphane Strobl : « Il y aura de la baguette, du pain frais, grillé, au levain, croquant, craquant et une brochette de talents pour créer de véritables tartines artistiques à affoler les papilles ».
Pour une alimentation de qualité
Il faudra donc vous laisser tenter… Et puis, pour ceux qui hésitent à s’abandonner à la gourmandise, Stéphane Strobl a trouvé la formule pour vous convaincre : « Tartiner, c’est faire de nos richesses et de nos compétences des actes engagés pour l’alimentation du futur, et surtout celle de nos enfants ». Allez, on ne va pas tartiner sur le sujet : rendez-vous le 30 janvier au MIN de Montpellier.
À lire Hérault : les premières listes pour les municipales 2026 dévoilées à Montpellier
30 janvier 2024
De 18h30 à 22h
Au MIN de Montpellier
218, avenue du Marché Gare, Montpellier
Le programme :
18h30 : début des festivités avec dégustation de vins AOC, découverte de producteurs de « tartinables » et de spécialités apéritives ;
A Partir de 19h : rencontre sur le thème « changement de climat dans nos assiettes » avec (entre autre) Anne-Marie Amoros, directrice de Radio France Bleue Hérault ;
A 20h30, top départ pour croquer avec « le grand tartinage artistique », soit 2 heures pour découvrir et déguster les tartines unique de Sainte Tartine.
